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了解該設備在發酵工業方面的應用

来源 : www.biosensor1.org   发布时间 : 2019-03-19

生物傳感器是一種對于所需信息進行捕捉獲取並進行處理的設備,類似于我們的感官功能,同時該設備由于對于信息的處理速度比較快和比較准確,所以應用比較廣泛。那麽就先讓小編給您來簡單講解一下該設備在發酵工業方面的主要使用吧。

生物傳感器

生物傳感器

在各種生物傳感器中,微生物傳感器具有成本低、设备简单、不受发酵液混浊程度的限制、可能消除发酵过程中干扰物质的干扰等特点。因此,在发酵工业中广泛地采用微生物傳感器作为一种有效的测量工具。

⑴原材料及代謝産物的測定

微生物傳感器可用于测量发酵工业中的原材料(如糖蜜、乙酸等)和代谢产物(如头孢霉素、谷氨酸、甲酸、醇类、乳酸等)。测量的装置基本上是由适合的微生物电极与氧电极组成,原理是利用微生物的同化作用耗氧,通过测量氧电极电流的变化量来测量氧气的减少量,从而达到测量底物浓度的目的。

⑵微生物細胞數目的測定

發酵液中細胞數的測定是重要的。細胞數(菌體濃度)即單位發酵液中的細胞數量。一般情況下,需取合適的發酵液樣品,采用顯微計數方法測定,這種測定方法耗時較多,不適于連續測定。在發酵控制方面迫切需要直接測定細胞數目的簡單而連續的方法。在陽極(Pt)表面上,菌體可以直接被氧化並産生電流。這種電化學系統可以應用于細胞數目的測定。測定結果與常規的細胞計數法測定的數值相近。利用這種電化學微生物細胞數傳感器可以實現菌體濃度連續、在線的測定。

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